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崖州酸粉

上传日期:2017-07-25 15:37:52 浏览次数览362

崖州酸粉也叫猪肠馍,三亚当地人习惯称之为“港门酸粉”,是崖州一道传统的名吃。细嫩的粉条配上花生、虾米、腌制好的白花菜,香油、葱花,再浇上特制的酸豆汁,这样一碗鲜美的不由得让人垂涎欲滴。若是加些海南的黄灯笼辣椒更是好吃得不得了。据《崖州志》记载,唐朝著名宦官高力士(本名冯元一)将崖州腌制过的白花菜进贡给朝廷,杨贵妃品尝后连连称赞好吃。在夏日的午后,会经常听到阿婆骑着小三轮,吆喝着:“买馍咯”。大人和小孩都会经不住诱惑,三三两两地围着小三轮:来一碗猪肠馍!

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